fot. DW

Dzisiaj, podczas jarmarku św. Wawrzyńca, rozstrzygnięto XIII edycję Konkursu Dziedzictwa # Kulinarnego "Smaki Krajny i Pałuk".

Komisja konkursowa w składzie:

Roman Skiba - specjalista z zakresu etnofgrafii, dyrektor Muzeum Kultury Ludowej w Osieku nad Notecią
Anna Sergott - kustosz Muzeum Ziemi Krajeńskiej
Wiesława Czajkowska - szef kuchni
Natalia Mazur - technolog żywności, nauczyciel przedmiotów gastronomicznych w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sypniewie i Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Więcborku wybrała najlepsze spośród 58 produktów zgłoszonych do konkursu.

Oto wyniki konkursu, który został podzielony na cztery kategorie:

Kategoria I Produkty i potrawy mięsne (w tym zupy mięsne)
1 miejsce Czernina z kaczki - sołectwo Małocin
2 miejsce Królik na dziko - KGW Michalin
3 miejsce Żeberka w kapuście - KGW Turzyn
Wyróżnienia: Bigos staropolski - KGW Występ
Udziec jagnięcy po staropolsku - Stowarzyszenie Razem dla Małocina

Kategoria II Produkty i potrawy jarskie (w tym zupy jarskie) oraz potrawy z ryb (w tym zupy rybne)
1 miejsce Chłodnik wiosenny - KGW Gumnowice
2 miejsce Pasztet warzwny delikatny - sołectwo Suchary
3 miejsce Barszcz biały rybny - KGW Ślesin
Wyróżnienia: Babka ziemniaczana - Kujawsko-Pomorskie Stowarzyszenie Kobiet koło Górki Zagajne
Miód lipowy - własna pasieka pszczelarska P.Kuś

Kategoria III Przetwory owocowe i warzywne
1 miejsce Gruszka w Syropie - sołectwo Małocin
2 miejsce Konfitura z zielonych orzechów włoskich - TMKL Doman
3 miejsce Pigwa w syropie - Stowarzyszenie na rzecz rozwoju wsi Anieliny i Łodzia "Żakuś"
Wyróżnienia: Mus z szarej renety - OSP Górki Zagajne,
Gąszcz Śliwkowo-Chrzanowy do mięs - TMKL Doman

Kategoria IV Dziecięce fantazje kulinarne
1 miejsce Ciasta kruche z rabarbarem - NSP Olszewka
2 miejsce Czekoladowy Trix - SP im. Orła Białego w Palmierowie, klasa IV
3 miejsce Drożdżowe rogaliki z jabłkami - ZS Stowarzyszenia "Żakuś"
Wyróżnienia: Sakiewki z nadzieniem a'la kebab - SP im. Ziemi Krajeńskiej w Samsiecznie

Oceniając zgłoszone do konkursu produkty, członkowie komisji konkursowej kierowali się takimi kryteriami jak: wygląd, oryginalność przepisu, walory smakowe, tradycja wytwarzania. Członkowie komisji wręczyli laureatom nagrody i dyplomy.

Galeria

Powrót Drukuj

LOKALNY HIT

Szkolenie okresowe pracowników

89PLN

Ochrona środowiska dla firm

od 50PLN

Metodyka prowadzenia instruktażu stanowiskowego

49PLN

Prowadzenie kadr i płac dla firm

od 50PLN

Zezwolenie na przetwarzanie odpadów

od 2000PLN

Konstrukcje stalowe

Bezpłatne kontrolowanie sprawności ustawienia świateł

Ochrona środowiska dla firm

od 50PLN