pow.

Uczniowie Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. Władysława Łokietka w # Lubaszczu kształcący się w zawodzie kucharz, po raz kolejny mieli możliwość rozwijania swojej pasji podczas warsztatów kulinarnych w Akademii Kulinarnej Studio A w Toruniu.

Odbyły się w ramach realizacji zajęć pozalekcyjnych p.n. „Rozwój zawodowy – moją szansą II”, których organizatorem jest Powiat Nakielski. Warsztaty poprowadził nasz ulubiony Szef kuchni z restauracji „Dolce Vita” w Bydgoszczy.

Tematyka objęła kuchnię śródziemnomorską: owoce morza - czyszczenie i przygotowanie, włoskie makarony, zupę krem oraz wybór podstawowych sosów. Młodzi „kucharze” pracowali w pięciu trzyosobowych grupach, z których każda przygotowywała inną potrawę. Menu obejmowało:

Krewetki w oliwie z papryczką chili i czosnkiem z pomidorkami cherry, podane z grzankami z pesto,

Krem pomidorowy z pieczoną papryką i cukinią,

Focaccia włoska, czyli placek drożdżowy z dodatkami,

Tagliatelle  z małżami mulle w sosie śmietanowym,

Kalmary nadziewane warzywami w sosie pomidorowym,

Raviolo con uovo – ravioli z ricotta i płynnym żółtkiem.

Po sporządzeniu dań, na wszystkich czekała degustacja. Każdy uczestnik szkolenia posmakował przygotowane potrawy, które były przepyszne. Potwierdził to sam szef kuchni oceniając ich smak, wymagania organoleptyczne i wygląd. Uczniowie zaangażowali się stuprocentowo w gotowanie, czego dowodem był entuzjazm i satysfakcja ze zdobytych umiejętności. Koordynatorami projektu są nauczyciele ZSP w Lubaszczu: pani Margareta Machnik – Król i pani Grażyna Sokołowska.

materiał: Agnieszka Andrzejewska

Autor nie wyraża zgody na komentowanie artykułu

Galeria

Powrót Drukuj