Polskie produkty mięsne w europejskiej czołówce. Smak tradycji
fot. MM
Polskie produkty mięsne od lat należą do europejskiej czołówki #pod względem jakości i smaku. Mało kto wie, że wśród rodzimych przetworów mięsnych nazwy niektórych z nich zostały wpisane do unijnego rejestru chronionych nazw pochodzenia (ChNP) i chronionych oznaczeń geograficznych (ChOG) lub rejestru gwarantowanych tradycyjnych specjalności (GTS). Poznajmy je!
Najwyższa jakość, wspaniały smak oraz wielopokoleniowe tradycje wytwarzania poszczególnych specjałów sprawiają, że po krajowe kiełbasy czy kabanosy chętnie sięgamy nie tylko od święta.
Polskie produkty mięsne od lat należą do europejskiej czołówki pod względem jakości i smaku. Mało kto wie, że wśród rodzimych przetworów mięsnych nazwy niektórych z nich zostały wpisane do unijnego rejestru chronionych nazw pochodzenia (ChNP) i chronionych oznaczeń geograficznych (ChOG) lub rejestru gwarantowanych tradycyjnych specjalności (GTS). Poznajmy je!
Lista polskich przetworów mięsnych posiadających ważny certyfikat zgodności lub ważne świadectwo jakości:
- Kabanosy staropolskie (GTS)
- Kiełbasa biała parzona wielkopolska (ChOG)
- Kiełbasa krakowska sucha staropolska (GTS)
- Kiełbasa lisiecka (ChOG)
- Kiełbasa myśliwska staropolska (GTS)
- Kiełbasa piaszczańska (ChOG)
- Krupnioki śląskie (CHOG).
Unijny system oznaczeń geograficznych chroni nazwy produktów, które pochodzą z konkretnych regionów i mają określone cechy jakości lub cieszą się renomą w związku z terytorium ich produkcji.
ChOG podkreśla związek między konkretnym regionem geograficznym a nazwą produktu, przy czym szczególną jakość produktu, jego renomę lub inną cechę można w dużej mierze przypisać jego pochodzeniu geograficznemu.
Oznaczenie „gwarantowana tradycyjna specjalność” (GTS) podkreśla tradycyjne aspekty produktu, takie jak sposób jego wytwarzania i skład, bez powiązania z określonym obszarem geograficznym.
Na stronie internetowej IJHARS można znaleźć aktualny wykaz producentów, posiadających ważny certyfikat zgodności lub ważne świadectwo jakości (link: https://www.gov.pl/web/ijhars/wykaz-producentow-chnp-chog-gts), a także wiele innych informacji na temat wszystkich polskich produktów wpisanych do unijnego rejestru chronionych nazw pochodzenia, chronionych oznaczeń geograficznych i gwarantowanych tradycyjnych specjalności („Produkty tradycyjne i regionalne” - https://www.gov.pl/web/ijhars/produkty-tradycyjne-i-regionalne).
Źródło: IJHARS
Czytaj również
- Wspomnienie św. Floriana. Oddał życie za wiarę
- Święto Najświętszej Maryi Panny Królowej Polski. Ustanowione w 1920 r.
- Dzień Flagi Rzeczypospolitej Polskiej. Święto obchodzone od 20 lat
- Dziś Międzynarodowy Dzień Psa Ratowniczego. Zasługują na uznanie
- Trwa liczenie artystów i twórców. Jak wziąć udział w badaniu?
Dodaj komentarz
LOKALNY HIT
Miej oko na kleszcze. Przestrzegaj podstawowych zasad
Choroby odkleszczowe to jedno z największych naturalnych zagrożeń#, które występuje w naszym klimacie.
(czytaj więcej)Przepis na syrop z lilaka. Właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe
Dość wcześnie w tym roku zakwitł lilak pospolity#, zwany przez wielu bzem. Roślina cechuje się wyjątkowym zapachem. Nie wszyscy jednak zdają sobie sprawę z tego, że posiada ona wiele właściwości leczniczych.
(czytaj więcej)Wspomnienie św. Floriana. Oddał życie za wiarę
4 maja kościół katolicki wspomina św. Floriana#, patrona strażaków, hutników, kominiarzy, garncarzy i piekarzy, oraz Krakowa, Chorzowa, Bystrzycy Kłodzkiej, Żnina oraz Górnej Austrii i Linzu. Według tradycji był rzymskim oficerem, który stanął w obronie prześladowanych chrześcijan.
(czytaj więcej)W upały nie zapominaj o piciu wody. Szczególnie potrzebują jej seniorzy
Niedobory wody u osób po 65 roku życia występują znacznie częściej niż# są rozpoznawane. Postępujące wraz z wiekiem pogorszenie funkcji narządów sprawia, że nawet niewielkie zaburzenia gospodarki wodno-elektrolitowej mogą inicjować proces chorobowy lub prowadzić do zaostrzenia chorób współistniejących.
(czytaj więcej)
Komentarze (2) Zgłoś naruszenie zasad
normalny, w dniu 01-03-2024 11:10:56 napisał:
odpowiedz
Ja, w dniu 01-03-2024 12:46:00 napisał:
odpowiedz
Uwaga! Internauci piszący komentarze na portalu biorą pełną odpowiedzialność za zamieszczane treści. Redakcja zastrzega sobie jednak prawo do ingerowania lub całkowitego ich usuwania, jeżeli uzna, że nie są zgodne z tematem artykułu, zasadami współżycia społecznego, a także wówczas, gdy będą naruszać normy prawne i obyczajowe. Pamiętaj! -pisząc komentarz, anonimowy jesteś tylko do momentu, gdy nie przekraczasz ustalonych zasad.
Komentarze pisane WIELKIMI LITERAMI będą usuwane!