Warsztaty serowarskie. Do Minikowa zjechali rolnicy z województwa
fot. KPODR Minikowo
24 i 25 kwietnia w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej odbyły się #warsztaty serowarskie zrealizowane w ramach projektu „Wspieranie procesu tworzenia partnerstw na rzecz innowacji w serowarstwie”.
Do Minikowa przyjechali rolnicy, głównie hodowcy krów mlecznych z całego województwa kujawsko – pomorskiego. Większość z nich posiada już pewne doświadczenie w wytwarzaniu serów, co miało swoje odzwierciedlenie podczas fachowych dyskusji i zaangażowaniu uczestników. Głównym prowadzącym warsztaty był Pan Sylwester Wańczyk, który jest doświadczonym serowarem z Krzeszowa. Uczestnicy szkolenia mogli porównać technologię wytwarzania serów podpuszczkowych typu Gouda i Feta. Wielkim zaskoczeniem dla wszystkich była prostota wytwarzania serów kwasowo-podpuszczkowych. Niezmiernie istotna była możliwość zadawania pytań, które głównie dotyczyły problemów, z jakimi borykają się każdego dnia serowarzy w swojej pracy. Fachowa wiedza Pana Wańczyka oraz jego otwartość zrobiły duże wrażenie na uczestnikach warsztatów.
W przerwach technologicznych, które są nieodłączną częścią produkcji serów, toczyły się dyskusje m.in. na temat opłacalności i legalizacji produkcji serów. Warsztaty utwierdziły uczestników w przekonaniu, że serowarstwo jest kierunkiem, w którym chcieliby się dalej rozwijać.
Z niecierpliwością czekamy na kolejną część projektu – warsztaty pn. „Tworzymy grupę operacyjną”, które odbędą się w dniach 30 maja i 6 czerwca. Prowadził je będzie Pan Zenon Lewandowski, doświadczony specjalista z zakresu moderowania partnerstw w rolnictwie i przetwórstwie. Ponadto w szkoleniu zapowiedzieli swój udział przedstawiciele uczelni wyższych m.in. specjaliści od prawa żywnościowego. Większość uczestników jest zaineresowana dalszą współpracą, co rokuje dobrze na powodzenie realizacji całego projekt.
Materiał: KPODR Minikowo
Galeria
Czytaj również
Dodaj komentarz
LOKALNY HIT
Zadaj pytanie
20PLN
Prowadzenie kadr i płac dla firm
od 50PLN
Usługi prowadzenia ksiąg rachunkowych
od 50PLN
Ochrona środowiska dla firm
od 50PLN
Ochrona środowiska dla firm
od 50PLN
Rozliczenia ZUS
od 50PLN
Szkolenie okresowe dla pracodawców i osób kierujących pracownikami
189PLN
Szkolenie z pierwszej pomocy
49PLN233. rocznica uchwalenia Konstytucji Trzeciego Maja. Święto Narodowe
Ustawa Rządowa z 3 Maja 1791 roku była pierwszą #w nowożytnej Europie i drugą na świecie – po Stanach Zjednoczonych - konstytucją. Uchwalona przez Sejm Czteroletni miała zapewnić Polsce niezależność oraz umożliwić rozwój polityczny, społeczny i gospodarczy. Choć obowiązywała jedynie przez 14 miesięcy, była ogromnym osiągnięciem narodu polskiego.
(czytaj więcej)Przepis na syrop z lilaka. Właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe
Dość wcześnie w tym roku zakwitł lilak pospolity#, zwany przez wielu bzem. Roślina cechuje się wyjątkowym zapachem. Nie wszyscy jednak zdają sobie sprawę z tego, że posiada ona wiele właściwości leczniczych.
(czytaj więcej)Święto Najświętszej Maryi Panny Królowej Polski. Ustanowione w 1920 r.
3 maja w kościele katolickim obchodzone jest #Święto Najświętszej Maryi Panny Królowej Polski.
(czytaj więcej)Ocena jakości powietrza w naszym regionie. Raport za miniony rok
Wypełniając obowiązek wynikający# z art. 89 ustawy z dnia 27 kwietnia 2001 r. - Prawo ochrony środowiska (t.j. Dz. U. 2024 poz. 54), Główny Inspektor Ochrony Środowiska wykonał ocenę jakości powietrza za rok 2023 i na jej podstawie dokonał klasyfikacji stref w województwie kujawsko-pomorskim.
(czytaj więcej)
Komentarze (0) Zgłoś naruszenie zasad
Uwaga! Internauci piszący komentarze na portalu biorą pełną odpowiedzialność za zamieszczane treści. Redakcja zastrzega sobie jednak prawo do ingerowania lub całkowitego ich usuwania, jeżeli uzna, że nie są zgodne z tematem artykułu, zasadami współżycia społecznego, a także wówczas, gdy będą naruszać normy prawne i obyczajowe. Pamiętaj! -pisząc komentarz, anonimowy jesteś tylko do momentu, gdy nie przekraczasz ustalonych zasad.
Komentarze pisane WIELKIMI LITERAMI będą usuwane!