Znamy Smak Roku 2015!
fot. DW
Podczas Jarmarku świętego Wawrzyńca odbył się także XII Konkurs Dziedzictwa Kulinarnego "Smaki Krajny i Pałuk".
Komisja konkursowa w składzie:
Marek Szczygielski - Kujawsko-Pomorski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych;
Roman Skiba - specjalista z zakresu etnografii, dyrektor Muzeum Kultury Ludowej w Osieku nad Notecią;
Aleksandra Gajos - specjalista ds. dziedzictwa kulinarnego Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie; przyznała nagrody w czterech kategoriach. Kryteria oceny dań i produktów to oryginalność przepisy, tradycja wytwarzania, wygląd oraz walory smakowe.
Do konkursu zgłoszono 87 potraw oraz produktów.
Prezentujemy listę nagrodzonych potraw i ich wytwórców:
- Kategoria produkty i potrawy mięsne:
I miejsce Czernina z kaczki - wytwórca: Ludwika Mrówczyńska
II miejsce Kiełbasa swojska słoikowa - wytwórca: Marlena Bałka
III miejsce Zupa Parzybroda wykonana przez KGW w Bninie
wyróżenienia: kurczak faszerowany po wiejsku- KGW z Karnowa, czarnina na gęsinie wykonan przez panie z KGW w Izabeli
- Kategoria produkty i potrawy jarskie i potrawy z ryb:
I miejsce Lebioda i komosa wytworzone przez OSP Górki Zagajne
II miejsce Zuptówka, Zaklepusy z KGW Gumnowice
III miejsce Zupa z Czarnego Bzu ugotowana przez Jana Pyrę
wyróżnienia: Miód Wielokwiatowy z własnej pasieki Andrzeja Kuś, pałucka rokita z KGW Wiele, Zupa z Pokrzywy Magdaleny Pyry
- Kategoria przetwory owocowe i warzywne:
I miejsce dynia marynowana na słodko-kwaśno wytworzona przez zajazd WiK
II miejsce powidła ze śliwek węgierek z OSP w Górkach Zagajnych
III miejsce Galaretka z czarnego bzu autorstwa Iwony Pyry
wyróżnienia: powidła z glubek wytworzone przez Elżbietę Mindę
- Kategoria wyroby piekarnicze i cukiernicze:
I miejsce chleb żytni z pokrzywą wypieczony przez Iwonę Pyrę
II miejsce chleb na kwasie od Elżbiety Mindy
III miejsce sernik z malinami Marylki upieczony przez sołectwo Małocin
wyróżnienia: drożdżówka ubijana z rabarbarem wypiek Katarzyny Pyry
Komisja konkursowa wyłoniła także produkt, który zasłużył na tytuł "Smak Roku 2015" - otrzymała ją Ludwika Mrówczyńska za czerninę z kaczki.
Wszystkim zwycięzcom gratulujemy. Ciekawe jakie potrawy zaprezentują się za rok.
Galeria
Czytaj również
- Kandydaci oskarżają siebie nawzajem. Sprawa w sądzie i prokuraturze
- Od północy cisza wyborcza. W niedzielę II tura wyborów
- Nagroda dla zespołu "Sadkowianie". Jubileusz 30-lecia działalności
- Wyborcza dogrywka w gminie Sadki. Kogo poprzesz w II turze? (sonda)
- II tura wyborów na burmistrza Kcyni. Na kogo oddasz swój głos? (sonda)
Dodaj komentarz
LOKALNY HIT
Ciekawe miejsca na terenie Leśnictwa Dębogóra. Co warto zobaczyć?
Pogoda nie zachęca wręcz do #wychodzenia na zewnątrz, więc My chcemy Was zachęcić do lektury przy porannej kawie. Tym razem kilka ciekawych miejsc na terenie Leśnictwa Dębogóra.
(czytaj więcej)Rocznica powstania w gettcie warszawskim. Heroiczna walka
Dzisiaj, 19 kwietnia przypada# 81. rocznica powstania w getcie warszawskim.
(czytaj więcej)Edukacyjny piknik z okazji Dnia Ziemi. Wstęp bezpłatny
22 kwietnia 2024 r. po raz pięćdziesiąty czwarty obchodzimy# Dzień Ziemi. To święto ekologiczne, które w tym roku promowane jest hasłem: Planeta kontra plastik. W ramach obchodów Główny Inspektorat Ochrony Środowiska jest współorganizatorem edukacyjnego pikniku na terenie Państwowego Instytutu Geologicznego – PIB.
(czytaj więcej)Ćwiczenia strażaków w Szczecinie. Doskonały obiekt do nauki
W ramach zawartego porozumienia o współpracy #z Politechniką Szczecińską ratownicy OSP JRS wzięli udział w ćwiczeniach zorganizowanych w Akademickim Centrum Szkoleniowym MUSTC.
(czytaj więcej)
Komentarze (1) Zgłoś naruszenie zasad
obserwator, w dniu 25-05-2015 11:19:26 napisał:
odpowiedz
Uwaga! Internauci piszący komentarze na portalu biorą pełną odpowiedzialność za zamieszczane treści. Redakcja zastrzega sobie jednak prawo do ingerowania lub całkowitego ich usuwania, jeżeli uzna, że nie są zgodne z tematem artykułu, zasadami współżycia społecznego, a także wówczas, gdy będą naruszać normy prawne i obyczajowe. Pamiętaj! -pisząc komentarz, anonimowy jesteś tylko do momentu, gdy nie przekraczasz ustalonych zasad.
Komentarze pisane WIELKIMI LITERAMI będą usuwane!